國產茶油VS進口橄欖油,如何選擇?(不看還真不知道)
時間(jian)：2016-07-01 09:23:10 來源： 作者：
一直以來，橄欖油都是以高大上的形象出現在人們眼中，主要原因是它來自西方，諸多保健作用都是源于它的油酸含量高，也就是單不飽和脂肪酸含量高。單不飽和脂肪酸有降低壞膽固醇、升高好膽固醇的作用，所以對于血脂異常和肥胖人士非常適合。其實，若論油酸的含量，中國的茶油完全不輸于地中海的橄欖油，而且茶油還有一些橄欖油也不具備的優點。 山茶油更符合“歐米咖膳食”的國際營養標準 山茶油的油酸含量平均值甚至高于橄欖油，亞麻酸與亞麻酸的比例也更符合“歐米咖膳食”的國際營養標準。而且，山茶油的維生素E含量是橄欖油的兩倍之多，同時還含有角鯊烯與黃酮類物質，對抗癌、抗炎有著極佳的作用。 山茶油的煙點高，更適合炒菜、煎炸和烘烤 山(shan)茶油(you)(you)(you)的(de)(de)煙(yan)(yan)點在(zai)(zai)(zai)(zai)215℃以(yi)上，而(er)一(yi)般食用油(you)(you)(you)的(de)(de)煙(yan)(yan)點只有100℃左右(you)。這樣，在(zai)(zai)(zai)(zai)使(shi)用茶油(you)(you)(you)高(gao)溫煎炒(chao)時(shi)極少產(chan)生(sheng)油(you)(you)(you)煙(yan)(yan)霧凝聚(ju)(ju)，不(bu)會(hui)產(chan)生(sheng)嗆人的(de)(de)油(you)(you)(you)煙(yan)(yan)，也(ye)不(bu)會(hui)使(shi)油(you)(you)(you)煙(yan)(yan)凝聚(ju)(ju)粘附(fu)在(zai)(zai)(zai)(zai)廚房的(de)(de)墻壁上。一(yi)般食用油(you)(you)(you)在(zai)(zai)(zai)(zai)使(shi)用過程中(zhong)產(chan)生(sheng)的(de)(de)油(you)(you)(you)煙(yan)(yan)中(zhong)含有大量的(de)(de)致(zhi)癌(ai)物質，吸(xi)入肺(fei)(fei)內會(hui)導致(zhi)肺(fei)(fei)癌(ai)，女士們長年累月(yue)在(zai)(zai)(zai)(zai)廚房里操(cao)勞，吸(xi)入的(de)(de)油(you)(you)(you)煙(yan)(yan)越多也(ye)就越容易(yi)得肺(fei)(fei)癌(ai)。 煎(jian)(jian)炸(zha)(zha)食(shi)(shi)物(wu)時，普(pu)通食(shi)(shi)用(yong)油(you)(you)在高溫下會產(chan)(chan)生過氧(yang)(yang)化物(wu)，對人(ren)體極為有害。而茶(cha)油(you)(you)含有抗氧(yang)(yang)化物(wu)（維E），可以在220度高溫連續油(you)(you)炸(zha)(zha)20小時不變質，不產(chan)(chan)生反(fan)式脂肪酸，品(pin)質也不會發生改變，是更理想、更健(jian)康的煎(jian)(jian)、炸(zha)(zha)食(shi)(shi)用(yong)油(you)(you)。 茶油中的歐米咖-3必需脂肪酸含量更高，更適合月子、乳母和嬰幼兒 茶(cha)油(you)(you)有助于產(chan)婦的(de)(de)產(chan)后(hou)(hou)恢復與(yu)調理。稱(cheng)為(wei)(wei)“產(chan)子(zi)油(you)(you)”、“月子(zi)寶”，茶(cha)油(you)(you)在民間(jian)又叫“補奶(nai)油(you)(you)”、“長壽油(you)(you)”。 目(mu)前我們國家的(de)(de)婦女生(sheng)完孩子(zi)80%都肥(fei)胖，其(qi)中20%女性(xing)(xing)產(chan)后(hou)(hou)永遠性(xing)(xing)肥(fei)胖。你(ni)要想不胖，從(cong)懷孕開始就要吃山茶(cha)油(you)(you)，而且可(ke)以吃山茶(cha)油(you)(you)燉鯽(ji)魚。 因為(wei)(wei)，山茶(cha)油(you)(you)里(li)的(de)(de)油(you)(you)酸(suan)含量比橄欖油(you)(you)要高，油(you)(you)酸(suan)可(ke)降低血液總膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)和低密度脂蛋白膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)，卻(que)不降低有益的(de)(de)高密度脂蛋白膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)。普通食用油(you)(you)吸(xi)收后(hou)(hou)，會部(bu)分聚(ju)集在體(ti)內(nei)轉化為(wei)(wei)脂肪(fang)，導(dao)致(zhi)肥(fei)胖。而山茶(cha)油(you)(you)具有“不聚(ju)脂”性(xing)(xing)，其(qi)富(fu)含的(de)(de)單不飽和脂肪(fang)酸(suan)油(you)(you)酸(suan)在體(ti)內(nei)能與(yu)分解酶反應，轉化為(wei)(wei)能量，從(cong)而阻斷內(nei)臟及(ji)皮下脂肪(fang)生(sheng)成(cheng)。 其(qi)中的(de)(de)歐米(mi)咖-3必需脂肪(fang)酸(suan)更是(shi)胎兒大腦發(fa)育所必需的(de)(de)營養成(cheng)分。 美容養顏功效：橄欖油有的，山茶油都有 很(hen)多橄(gan)(gan)欖油都被加(jia)工成(cheng)美(mei)容、美(mei)發、卸妝、去皺、護(hu)(hu)唇(chun)、護(hu)(hu)手、防妊娠紋(wen)的(de)高級保養品，或者直接拿食用橄(gan)(gan)欖油就可(ke)以辦(ban)到。其實，橄(gan)(gan)欖油的(de)這些功效，山茶油通通都可(ke)以辦(ban)到。而(er)且茶油還有橄(gan)(gan)欖油沒有的(de)好(hao)處：例(li)如(ru)能抗紫(zi)外(wai)光，防止曬(shai)斑(ban)(ban)及去皺紋(wen)。此(ci)外(wai)，對(dui)黃褐斑(ban)(ban)、曬(shai)斑(ban)(ban)，都很(hen)有效果。可(ke)作洗發劑及護(hu)(hu)發素使用。 此(ci)外，茶(cha)油對(dui)嬰幼兒護理有很(hen)大幫助。 茶油具有抑菌消炎的功效，嬰幼兒被蚊蟲叮(ding)咬，涂上茶油能很快消除紅腫、止癢。 嬰幼(you)兒及兒童食(shi)用(yong)茶油可利氣、通便、消火、助消化(hua)。 用于嬰兒尿疹、濕(shi)疹，茶油直(zhi)接涂于患處。治療小(xiao)孩面部生(sheng)癬。 茶油具有(you)活血(xue)化(hua)瘀的功效，能消紅、退腫，特別(bie)適用于嬰幼兒(er)摔傷(shang)、碰傷(shang)，安全有(you)效。 嬰兒皮膚嬌嫩，在腋(ye)下、屁(pi)股(gu)等(deng)處(chu)涂上茶油，可以防止寶寶紅屁(pi)股(gu)。
